Die Plantations Rums sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die
exzellenten Rumsorten werden hauptsächlich in der Karibik und auch in
Südamerika gesammelt und dann nach Frankreich gebracht, wo sie ihren
letzten Schliff erhalten. In Ars in Frankreich, wird der Rum in weiterer
Folge für mehrere Monate in kleinen ausrangierten Cognac-Fässern aus
Eichenholz gelagert. Diese Art der Reifung nennt man "Double Ageing",
diese Technik wurde schon im 18 und 19 Jahrhundert angewandt.
Von den unberührten Lagunen bis zu den üppigen Dschungeln ist die
Plantation Isle of Fiji eine Ode an die Schönheit der Fidschi-Inseln.
Dieser köstliche Rum wird mit traditionellen Techniken und lokalem
fidschianischem Zuckerrohr hergestellt. Der Rum wird zuerst in diesem
tropischen Klima in Bourbonfässern gereift und dann für eine zweite
Reifung in französischen Eichenfässern nach Südwesten Frankreichs
gesegelt.
Die doppelte Reifungsmethode gepaart mit fidschianischem Know-how
erzeugt einen Rum mit warmen Noten von exotischen Früchten und Rosinen.
Estergehalt: 42 g/hl
Auszeichungen:
- Hervorhebung von USA Today bei "15 Spirituosen, Liköre und Cokctails,
die man unbedingt probieren sollte"
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.Nase: Intensiv, Melasse, Birnen, fruchtig-würzige Äpfel, Bananen, Stachelbeeren, Muskatnuss, Vanille, Hauch von Rauch.
Geschmack: Reich, abgerundete Noten, Vanille, Honig, Ingwer, fruchtige Pflaumen, Kokosnüsse.
Abgang: Lang anhaltend, getrocknete Bananen, Bourbon Gewürze.