''Der ultimative Geschmack von Islay.'' Für die Herstellung der Christmas Edition 2023 in Fassstärke wurden Malts von aktiven Brennereien der Insel Islay verwendet sowie der geschlossenen Brennerei Port Ellen. Unter anderem finden sich Whiskys von Ardbeg, Caol Ila und Bowmore in diesem Blended Malt wieder. Die Fassstärke beträgt volle 54.8% vol. und die Abfüllung von Douglas Laing wird nicht kühlgefiltert oder gefärbt. Die Flaschen weisen jährlich ein neues Design auf und sind streng limitiert. Die Big Peat Christmas Edition 2023 geht bereits in die dreizehnte Auflage.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Gold.
Nase: Kraftvolle Noten von Torf und Rauch und eine feine Süße. Es zeigen sich maritime, salzige Anklänge und Asche.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll auf der Zunge. Zunächst süß mit dem Ardbeg typischen Eindruck von Süßholzwurzeln, dazu viel Rauch und Torf.
Abgang: Langanhaltend und kräftig mit süßem Rauch bis zum Schluss.